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梵净抹茶: 一抹绿 一座名山 一个故事

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农业结构调整 因地制宜兴茶富民

因地制宜,兴茶富民,绿色产业崛起。

早在1992年,著名茶业专家、中科院陈宗懋院士便挥毫赞誉梵净山茶——“得天独厚,景美茶香”。

得益于2007年全省茶产业发展大会的召开,“把茶产业作为坚守发展和生态两条底线的富民产业来抓”的号令一出,铜仁茶很快迎来了春天。

典型的亚热带高原季风气候区,年均气温16.2℃,海拔高度在205--2572米,年无霜期290天,常年植被丰富、山高雾浓、雨量充沛、空气清新、溪明如镜……发展生态茶产业的资源优势和生态优势渐渐显现。

铜仁抢抓发展机遇,积极制定《关于加快生态茶产业发展的意见》,充分整合资源、合力推动,全力推进茶产业发展基本从规模数量增长型向质量效益型转变。

深入践行“绿水青山就是金山银山”发展理念,牢牢聚焦农村产业发展“八要素”,因地制宜把生态茶产业作为深入推进农村产业革命,助推脱贫攻坚的绿色产业进行重点培育。

时下,全市投产茶园面积达128万亩。2019年,茶叶总产量实现11.21万吨,总产值108.9亿元,总销售额103.5亿元。建成高品质抹茶基地10.29万亩,碾茶生产线49条、抹茶生产线3条,实现抹茶总产量1240吨。

殊荣与致富齐聚。在首届“中华生态文明茶乡”“中华生态文明茶园”评选活动中,我市荣获“中华生态文明茶乡”称号,梵净山生态茶园荣获“中华生态文明茶园”称号,抹茶产业规模与原料优势越发显目。

全市相继7个县荣获“全国重点产茶县”,4 个县荣获“中国名茶之乡”,6 个乡镇荣获“贵州省最美茶乡”,石阡县荣获“中国苔茶之乡”,沿河土家族自治县荣获“中国古茶树之乡”称号……

截至目前,全市有茶企455家,有合作社458家。其中,国家级龙头企业2家、省级40家、市级104家,规模以上企业33家。茶业涉及115个种茶乡镇、1232个种茶村、94万人,带动71个贫困乡镇近18万贫困人口脱贫增收。

抢占发展先机 推进产业转型升级

山名则茶高,名山出好茶,抹茶产业开新局。

中国是世界茶叶的故乡,贵州是中国茶叶主要原产地之一,铜仁是贵州茶主产区。

抹茶作为茶产业未来发展的一个重要方向,附加值较高,市场需求大,发展前景好,我市锚定新目标,抢抓发展机遇,梵净抹茶迎来发展契机。

2017年,市委、市政府相继作出“把铜仁建成国际抹茶文化中心和交易中心,打造成为‘世界抹茶之都’”的总体部署,致力于把抹茶产业作为促进生态茶产业提质增效、转型升级发展的突破口,走出一条特色化、差异化、高端化的茶产业发展之路。

也正是在这一年,贵茶集团公司与梵净山正式结缘,斥资6亿元在江口建立总面积360亩的贵茶产业园,其中的五大项目之一就是年产4000吨的抹茶精加工项目。

2018年7月2日第42届世界遗产大会,铜仁梵净山成功列入世界自然遗产名录,成为中国第53处世界遗产、第13处世界自然遗产。

梵净山一举成名,为“梵净抹茶”迎来了新机遇。

近年来,市委、市政府紧贴时代脉搏、紧跟发展大势、紧扣铜仁实际、紧盯市场需求,作出了大力发展抹茶,推动茶产业转型升级的战略决策。决定用5年时间,进一步延长茶产业链条,提升茶产品附加值,提高茶产业效益,努力把铜仁打造成为国际抹茶文化中心、抹茶交易中心。

在2018首届梵净山国际抹茶文化节上,中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会分别授予铜仁市“中国抹茶之都”“中国国际茶文化研究会铜仁抹茶文化研究中心”和“中国高品质抹茶基地”三块金字匾牌,贵州省质量技术监督局正式发布“贵州抹茶”地方标准。

铜仁市抢占抹茶产业发展先机,率先占领抹茶产业发展制高点,坚定了“复兴抹茶产业、重塑抹茶文化”、打造“中国抹茶之都”的决心和信心。

在2020年广州文化产业交易会上,首次组团亮相广州文交会的铜仁,在铜仁市“梵净山杯”文创大赛暨梵净山抹茶大会新闻发布会上,现场公布了《梵净山抹茶标准体系》。

这一标准体系的实施,将填补抹茶茶园建设、茶园管理、生产加工和审评检验等环节的空白,也将进一步促进和规范梵净抹茶产业全产业链标准化生产和发展,确保梵净抹茶产品质量安全,提升梵净抹茶品质、知名度和市场影响力。

复兴抹茶文化 打造中国抹茶之都

茶之于民,食饮皆之。

而之于铜仁,兴业之道,文化之源。

追溯抹茶,萌发于魏晋,发展于唐朝,在宋代达到了顶峰。宋不仅新茶倍出,茶饮风行全国,还出现了完整的寺院抹茶茶艺以及流行民间的斗茶、分茶、茶百戏等,及至明朝,中国开始流行用茶叶泡汤弃渣的喝法,点茶便告失传。

而后点茶被日本人民所接受并推祟,发展成为了今天的日本抹茶道。常有,“中国人原创了抹茶,日本人创新并发展了抹茶。”

铜仁悠久的种茶历史积淀了厚重的茶文化,有着别具一格的梵净山茶文化,茶在此不仅是一种饮品,更是崇尚道法自然、天人合一、内省外修的东方智慧。“中国名茶之乡”“中国苔茶之乡”“中国古茶树之乡”……这些深含文化韵味的“国字招牌”,承载着铜仁抹茶文化底蕴。

当世界爱上这抹中国绿,梵净抹茶便迎来了复兴机遇。

将抹茶推向世界。自2012年开始,我市把“梵净山茶”作为全市公用品牌“进行统一打造,采取统一商标标识、统一包装元素、统一质量标准、统一质量检测、统一对外宣传”的“五统一”管理模式,“梵净山茶”品牌知名度和影响力逐年攀升。

作为全市茶叶公共品牌,2015年,“梵净山茶”被国家工商局认定为“中国驰名商标”,2016年被农业部认定为“农产品地理标志保护产品”。在2020年中国茶叶区域公用品牌价值评估中,“梵净山茶”品牌跻身全国第29位,品牌价值26.2亿元。

这几年,铜仁紧扣打造“世界抹茶之都”战略定位和工作目标,把抹茶产业发展作为我市茶产业发展的主攻方向和经济新增长点,突出抓好抹茶产业,唱响“梵净抹茶”品牌。

全市计划到2020年底,实现茶叶总产量11.88万吨以上,总产值达119亿元以上。到2022年,累计建成碾茶生产线200条、抹茶生产线10条,年产抹茶4000吨以上,真正把铜仁打造成为国际抹茶文化中心、抹茶交易中心和“中国抹茶之都”。

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